Veröffentlicht von Hier bekommt ihr ein Con Carne Rezept.
Was benötigt ihr?
- 500g Rinderhackfleisch
- 4 Dosen Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Liter passierte Tomaten
- Tomatenmark nach Belieben
- 200ml Gemüsebrühe kräftig
- 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen.
- Salz und Pfeffer
- ein Sehr großen Topf
Für die Würze braucht ihr Folgendes:
- 1 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer
- 4 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL Paprikapulver Rauch
- 1 TL Thymian
- 2 TL Oregano
- 1 TL Ingwer gemahlen
- etwas Zucker
Und jetzt in die Zubereitung:
Als Erstes waschen wir die Kidneybohnen und den Mais mit klarem Wasser ab und lassen sie abtropfen. In der Zwischenzeit mischen wir alle Gewürze in einer kleinen Schüssel zusammen.
Jetzt machen wir die Zwiebel und den Knoblauch klein aber wirklich klein 🙂
Nehmt eine Pfanne wo Hackfleisch, Zwiebeln und der Knobi reinpassen.
Etwas Öl in die Pfanne erhitzen und als Erstes die Zwiebel glasig Braten.
Danach Knobi und das Hackfleisch mit in die Pfanne und das Hackfleisch krümelig braten.
Wenn alles angebraten ist in einem großen Top, und wenn ich Schreibe Groß dann meine ich groß mindestens 5 Liter Volumen. 🙂
Gebt alles in den Topf zusammen mit den gemischten Gewürzen kurz rösten und dann das Tomatenmark dazu geben. Alles gut vermischen und rösten, mit der Brühe ablöschen.
Jetzt die passierten Tomaten und die Bohnen und Mail dazu geben und alles aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte es noch etwas zu lasch sein noch etwas Chili dazugeben.
Auf schwacher Hitze so ca. eine Stunden köcheln lassen und immer wieder umrühren.
Das Ergebnis nach dem Kochen sieht dann so aus.
Als Beilage könnt ihr einen kleinen Salat dazugeben. Nicht vergessen das Brötchen zum Dippen.